Saisoneröffnungsangebot
Unser Saisoneröffnungsangebot
Unser Saisoneröffnungsangebot

Obwohl der Winter noch in vollem Gange ist, können wir es kaum erwarten, mit Ihnen im Hotel Kassian den Frühling einzuläuten. Ab dem 15. März öffnen wir unsere Türen und trotzen dem Winterblues mit einem tollen Saisoneröffnungsangebot. Auch wenn die Blumenwiesen sich noch etwas schüchtern verhalten, erwärmen die Sonnenstrahlen bereits die Herzen und lassen die Vorfreude auf den Frühling sprießen.

Ab 5 Nächten erhalten sie eine Nacht kostenlos!
Informationen
Es werden wieder Kastanien gebraten!

Es werden wieder Kastanien gebraten!

die Saison ist eröffnet

Alle Jahre wieder im Herbst, am Dienstag bei unserem Tirolerabend, werden Südtiroler Kastanien gebraten. Direkt über offenem Feuer lädt die gemütliche Stimmung unsere Gäste ein, Christoph zuzusehen, wie er die Kastanien brät. Wie werden aber eigentlich Kastanien gebraten? Mit dieser Schritt für Schritt Anleitung können sich unsere Gäste zu Hause ein Kassian Feeling selbst schaffen:
1. Zuerst gibt man die gewünschte Menge Maronen in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser. Alle „Keschtn“, die oben schwimmen, werden aussortiert, denn die sind nicht mehr gut und schmecken bitter.
2. Danach ritzt man die Kastanien mit einem scharfen Messer einmal an der gewölbten Seite gut ein. Alternativ kann man sie auch kreuzweise einritzen, das ist allerdings Geschmackssache. Das Einritzen bewirkt, dass sie sich später gut schälen lassen.
3. Nun stellt man die Pfanne auf den Herd oder auf das offene Feuer, bis sie schön heiß wird. Erst wenn sie wirklich heiß ist, die Kastanien in die Pfanne geben, einen Deckel aufsetzen und die Hitze reduzieren.
4. Nun röstet man die Kastanien etwa 20 Minuten in der Pfanne und schwenkt diese hin und wieder, damit die Kastanien nicht anbrennen. Die Schale darf ruhig ein wenig schwarz werden, allerdings darf die Hitze nicht zu groß sein, da die Kastanien sonst hart werden.
5. Nun gibt man die Kastanien in eine hitzebeständige Schüssel und legt ein angefeuchtetes Baumwolltuch darüber. Die Maroni am besten schälen und essen, solange sie noch warm sind.
6. Besonders schmackhaft sind Kastanien, wenn man sie mit ein bisschen Butter bestreicht oder ein Glas frische Milch dazu trinkt!